[Mange] Recette express: salade gourmande au maïs et au cheddar

maïs cheddar

Bonjour à tous! J’espère que vous allez bien et que le printemps ensoleille vos journées. Je vous fais une promesse solennelle: hors de question de vous resservir le couplet de la femme débordée, et pourtant ce serait une belle excuse pour cette recette express, pas franchement healthy que je vous propose aujourd’hui.

Il s’agit d’un accompagnement rapide, pas très sage mais plein de goût. Il s’accorde idéalement avec une simple tartine d’avocat. La recette n’est pas vegan friendly, et si la sauce pourrait facilement le devenir, je crains que le cheddar ne soit difficilement remplaçable… Si vous avez une suggestion, n’hésitez pas, ça m’intéresse!

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Pas de proportions ni de grammages, tout se fait à vue et selon le nombre de convives!

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Pour la salade

Du maïs (bio)

Du cheddar râpé

Quelques olives vertes (bio)

Des tomates séchées ou confites

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Pour la sauce

Quelques cuillers de Boursin ail et fines herbes (allégé)

Un peu de lait de soja (allégé)

Un peu de ketchup (bio)

Sel, poivre

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Je ne vous fais pas de dessin, il suffit de mélanger les ingrédients de la salade et de verser la petite sauce au moment de servir. Selon la quantité de lait de soja ajoutée, votre sauce sera plus ou moins liquide: à vous de voir selon votre préférence!  Idem pour les proportions de la salade: je choisis de mettre beaucoup de maïs, une petite poignée de cheddar Vache Bleue (qui convient aux végétariens), râpé par mes soins, quelques belles olives en tranches et quelques tomates séchées en lamelles, mais libre à vous d’adapter cela à vos goûts personnels.

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Bonne journée à vous et à bientôt!

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2 réflexions sur “[Mange] Recette express: salade gourmande au maïs et au cheddar

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