[Lis] The forest feast, Erin Gleeson

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Je me suis acheté The forest feast presque par hasard. J’avais envie d’un peu de nouveauté dans ma cuisine et j’ai donc parcouru les dernières parutions en matière de recettes végétariennes. Quelques pages de ce livre étaient consultables en ligne et c’est alors que j’ai eu un vrai coup de coeur! Je le voulais à tout prix!

Butternut Caprese

Butternut Caprese

Je ne connaissais ni l’auteur, ni son blog (je me suis bien rattrapée depuis!) mais j’ai été séduite par la mise en page, colorée, sobre et attractive, et par la simplicité des recettes proposées. En effet, celles-ci comportent un nombre réduit d’ingrédients et d’étapes à suivre! Trop beau pour être vrai?

Green salad

Green salad

Et bien pas du tout! En à peine deux ou trois semaines, j’ai déjà réalisé de très nombreuses recettes (les photos choisies ne sont qu’un petit échantillon) et je n’ai pas été déçue une seule fois. C’est aussi facile que ça en a l’air et les associations de saveur sont véritablement incroyables!

Grilled Vegetables Gnocchi

Grilled Vegetables Gnocchi

D’ailleurs, je me considère comme quelqu’un qui n’aime pas du tout les salades mais Erin Gleeson m’a fait changer d’avis! Ses salades monochromes m’ont convertie! J’adore le fait qu’elles allient fruits et légumes, cuit et cru, sucré et salé.

Red Salad

Red Salad

Ce qui est très appréciable aussi, c’est la sensation de déguster quelque chose de très gourmand mais également de très sain. Certaines recettes sont vegan, beaucoup peuvent le devenir facilement, et elles sont si riches en couleurs et en saveurs qu’elles conviendront à un public très large.

yellow salad

Yellow Salad

Je ne peux donc que vous recommander ce blog et ce livre. Les recettes sont véritablement inratables, irrésistibles et tellement originales. Je les ai préparées pour différents invités et cela a été un succès garanti à chaque fois!

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2 réflexions sur “[Lis] The forest feast, Erin Gleeson

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