Comme je vous l’expliquais dans un article précédent, depuis la rentrée scolaire, j’ai été tellement occupée par mes études puis mon travail que j’en ai perdu l’habitude de véritablement cuisiner.
Heureusement, la vague de froid m’a permis de me remettre aux fourneaux car, à force de manger sur le pouce ou, pire, de me faire livrer de dégoulinantes pizzas, je sentais bel et bien ma forme décliner. Rien de tel que de petits plats nourrissants et équilibrés pour remédier à cette situation!
Si certains légumes cuisinés ne sont pas de saison, ils sont tous issus de l’agriculture biologique. Quant aux fruits, ceux d’hiver font partie de mes préférés: kiwis, citrons, oranges sanguines, avocats, noix, dattes, pommes et poires sont mes snacks favoris du moment.
Pour le reste, j’ai cherché l’inspiration parmi mes recettes personnelles, dans mes livres, et même sur Instagram, et voici quelques uns des plats que j’ai concoctés ces derniers jours. Certains sont vegan, d’autres non mais ils peuvent facilement le devenir à condition de remplacer le fromage par une alternative végétale.
P.S.: la recette des crêpes comme celle du banana bread sont celles que vous pouvez trouver sur le blog!
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- Pizza maison mozzarella, roquette, olives, herbes italiennes
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- Pâtes gratinées, sauce crémeuse aux tomates, courgettes, ail, basilic et ciboulette
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- Crêpe maison (recette vegan) farcie au fromage, brocoli ail et citron cuit au four
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- Spaghetti alla puttanesca (tomates, câpres, olives noires, persil)
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- Spaghettis au lait d’amandes, mascarpone, gorgonzola, cinq baies et salade fraîcheur
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- Mélange de quinoa et boulghour, tomate cerise, avocat, maïs, haricots rouges et tofu mariné
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- Banana Bread
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- Wrap hummus, champignons, concombre, roquette, olives, carottes, tomates cerises, câpres, vinaigre balsamique
Et vous, quelles sont vos recettes de prédilection en cette saison?
Mange, lis, aime 