Bonsoir à tous! Aujourd’hui, je vous propose un nouvel article consacré à mes repas de la semaine écoulée.
Bien que les recettes soient toutes simples et rapides, je m’aperçois que j’aime passer du temps en cuisine à élaborer des plats qui me paraissent appétissants, qui m’apportent de l’énergie et qui contribuent à me maintenir en bonne santé.
J’espère que cela vous donnera quelques idées… N’hésitez pas à me faire part, à votre tour, de vos suggestions les plus gourmandes, en commentaire ou sur la page Facebook du blog!
Champignons ail, origan et persil frais à cuire au four
Coquillettes gorgonzola et brocoli, salade fraîche au balsamique
Lasagne tomates, courgette, petits pois, poivrons et noix
Muffin banane – abricot
Muffins fêta, tomate cerise, thym et salade fraîche au balsamique
Penne vegan avec crème à l’ail, au citron vert et au persil
Pomme au four vegan au massepain
Burgers vegan betterave – pois chiche – coriandre, avocat et hummus
Comme je vous l’expliquais dans un article précédent, depuis la rentrée scolaire, j’ai été tellement occupée par mes études puis mon travail que j’en ai perdu l’habitude de véritablement cuisiner.
Heureusement, la vague de froid m’a permis de me remettre aux fourneaux car, à force de manger sur le pouce ou, pire, de me faire livrer de dégoulinantes pizzas, je sentais bel et bien ma forme décliner. Rien de tel que de petits plats nourrissants et équilibrés pour remédier à cette situation!
Si certains légumes cuisinés ne sont pas de saison, ils sont tous issus de l’agriculture biologique. Quant aux fruits, ceux d’hiver font partie de mes préférés: kiwis, citrons, oranges sanguines, avocats, noix, dattes, pommes et poires sont mes snacks favoris du moment.
Pour le reste, j’ai cherché l’inspiration parmi mes recettes personnelles, dans mes livres, et même sur Instagram, et voici quelques uns des plats que j’ai concoctés ces derniers jours. Certains sont vegan, d’autres non mais ils peuvent facilement le devenir à condition de remplacer le fromage par une alternative végétale.
P.S.: la recette des crêpes comme celle du banana bread sont celles que vous pouvez trouver sur le blog!
Pizza maison mozzarella, roquette, olives, herbes italiennes
Pâtes gratinées, sauce crémeuse aux tomates, courgettes, ail, basilic et ciboulette
Crêpe maison (recette vegan) farcie au fromage, brocoli ail et citron cuit au four
Spaghetti alla puttanesca (tomates, câpres, olives noires, persil)
Spaghettis au lait d’amandes, mascarpone, gorgonzola, cinq baies et salade fraîcheur
Mélange de quinoa et boulghour, tomate cerise, avocat, maïs, haricots rouges et tofu mariné
Bonjour à tous! Je vous propose aujourd’hui une recette mi végétalienne, mi mexicaine, inspirée par une vidéo découverte sur Facebook. En voici ma version personnelle qui, je l’espère, vous plaira autant qu’à moi! Un conseil: ne faites pas l’impasse sur la crème de cajou, elle fait toute la différence!
Ingrédients pour quatre portions
Margarine
Farine
Pâte de tomates en tube
Ail en poudre
Origan
Sel, poivre
Pili-pili, paprika
Un cube de bouillon de légumes
Un oignon blond
Trois petits poivrons
Une petite conserve de haricots rouges
Quatre grandes tortillas (je les ai choisies aux fines herbes)
Un quart d’oignon rouge
Quelques olives vertes ou noires
60g de noix de cajou
Jus de citron vert
Préparez la sauce à la manière d’une béchamel: fouettez une grosse cuiller à soupe de margarine fondue avec un peu de farine. Ajoutez-y deux cuillers de pâte de tomates, beaucoup d’ail en poudre et d’origan, du sel. Versez progressivement un demi-litre de bouillon de légumes sur feu vif, en fouettant régulièrement pour que le mélange épaississe sans faire de grumeaux. Assaisonnez avec de la sauce piquante, du pili-pili et du paprika.
Dans une poêle, faites revenir un oignon blond et les poivrons émincés dans un peu d’huile et un peu d’eau. Ajoutez une pincée de poivre. En fin de cuisson, versez les haricots rouges et laissez mijoter quelques minutes, pas plus.
Préchauffez le four à 175 degrés. Dressez les fajitas en répartissant sur toute leur surface trois belles cuillerées de sauce et, au centre, les légumes. Roulez et répartissez dans un plat à gratin. Versez la sauce excédentaire et parsemez d’oignon rouge émincé et d’olives tranchées. Couvrez à l’aide de papier aluminium et laissez cuire pendant vingt minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème en mixant 60g de noix de cajou avec un peu d’eau très chaude, quelques gouttes de jus de citron vert, une pincée de sel et une autre d’ail en poudre. Si votre mixeur n’est pas très puissant, vous pouvez préalablement réduire les noix en une poudre épaisse à l’aide d’un pilon et d’un mortier.
Dégustez les fajitas à leur sortie du four, en les nimbant d’une généreuse cuiller de crème de cajou!
Bonsoir à tous! Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous ma boisson préférée: la citronnade maison. Bonne nouvelle: la recette est rapide, simple, bon marché et surtout délicieuse! Pourquoi s’en priver?
Ingrédients
Une dose de jus de citron
Une dose de sucre (ou moins)
Une dose d’eau
4 doses d’eau glacée
Commencez par presser autant de citrons que vous le souhaitez. La quantité de jus déterminera celle de tous les autres ingrédients! A titre indicatif, le jus d’un seul citron équivaut à environ quatre petits verres de citronnade.
Dans un petit poêlon, préparez un sirop en faisant chauffer la dose de sucre avec la première dose d’eau. Une fois le sucre parfaitement dilué, retirez du feu. Versez le jus de citron dans un pichet, ajoutez-y le sirop. Mélangez bien avant de verser l’eau glacée.
Gardez la boisson au frigo environ une demi heure avant de la consommer fraîche, avec ou sans glaçons!
Bonjour à tous! Décidément, finir ses études, ça vous change une femme. Non seulement j’ai enfin l’occasion de cuisiner, mais en plus, je trouve le temps de partager cette recette avec vous!
En effet, je vous propose aujourd’hui des muffins vegan, sans œufs, sans lait de vache, que je trouve parfaits pour le petit déjeuner en raison de leur juste équilibre en sucre et de leur texture légèrement briochée. Je me suis basée sur la recette d’Antigone, que j’ai – comme toujours – aromatisée à ma façon!
Pour 8 petits muffins
175 g de farine pour pâtisserie
10 g de Maïzena
7 g de baking powder
1 pincée de sel
70 g de sirop d’agave
45 g d’huile de coco fondue
120 ml de lait végétal
Une cuiller à café de vinaigre de pomme
Cannelle, gingembre, quatre épices
Pour le topping
Un spéculoos
Une petite poignée d’amandes
Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez la farine, la fécule de maïs, la baking powder et le sel. Versez-y, en mélangeant à l’aide d’une cuiller, l’huile de coco (préalablement fondue), le lait, le vinaigre et le sirop d’agave. Ajoutez les épices.
Dans un mortier, réduisez le spéculoos et les amandes en une poudre pas trop fine.
Répartissez la pâte dans les caissettes, saupoudrez de spéculoos et d’amandes. Et enfournez pour 17 minutes!
Bonsoir à tous! Je vous propose aujourd’hui un article beauté thématique, puisqu’il est consacré à mes essentiels dans la salle de bain.
Cela doit être mon côté princesse, mais je raffole des longs bains moussants. Et je dois dire que la chute des températures ne fait que renforcer cette mauvaise habitude chez moi! Comme je sais que remplir une baignoire représente une importante consommation d’eau, je tâche de tirer de chaque bain le meilleur parti possible. Les produits que je vais vous présenter se révèlent, à cette fin, de précieux alliés!
Le Concentré Nutritif régénérateur capillaire de la marque Beliflor
Ce petit flacon fait désormais partie intégrante de mon rituel de soin. Il contient un mélange d’huiles végétales (pépins de raisin, noyau d’abricot, noyau de pêche) et d’huiles essentielles d’agrumes (citron, mandarine, pamplemousse) qui dynamisent le cuir chevelu, nourrissent en profondeur le cheveu et en accélèrent la pousse.
Son parfum fruité fait de l’application un moment particulièrement agréable. Si l’on dose justement le produit, il ne graisse ni n’alourdit la chevelure. Et sa composition est particulièrement irréprochable!
Mieli Mielo de la marque Lush
Vous le savez déjà, Lush est ma marque culte en matière de shampoings. Je sais que l’on peut trouver à redire sur la liste des ingrédients employés, mais en ce qui me concerne, je me fie avant tout aux résultats – et ils dépassent bien souvent mes espérances.
Mieli Mielo est probablement le shampoing le plus coûteux de la gamme, en raison de sa forte concentration en miel issu du commerce équitable. Heureusement, même si cela paraît surprenant, l’équivalent d’une simple cuillère à café de produit suffit amplement pour des cheveux mi-longs. Son effet sur mes cheveux fins et secs est tout bonnement miraculeux. Il leur apporte douceur, corps et brillance. Il ravive même mes reflets dorés!
La crème de soin velours de la marque Melvita
Cet après-shampoing est celui que j’utilise le plus en ce moment: j’aime sa texture riche, son parfum subtil et son pouvoir démêlant. Il est idéal pour une utilisation quotidienne, avec son temps de pose express.
Néanmoins, lorsque mes cheveux ont été agressés par le vent, la laque, ou une coiffure sophistiquée, je lui préfère le masque Rafistoleur de chez Lush.
Sugar Crush Body Scrub de la marque Soap & Glory
Cet exfoliant, que je ramène d’Angleterre, a vraiment toutes les qualités. Ni trop compact, ni trop liquide, il s’applique facilement et illumine instantanément la peau sans jamais l’irriter. L’huile d’amande douce lui apporte des qualités nutritives et adoucissantes.
En plus des noix de macadamia, il contient du sucre brun qui a l’avantage d’être aussi efficace que biodégradable. Et avec son parfum de citron vert, il évoque un cocktail frais et acidulé!
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J’espère que cet article vous aura intéressés! Et maintenant: au bain!
Bonjour à tous! Je vous reviens aujourd’hui avec un petit aperçu de ce que j’ai aimé au mois de juin. J’espère que cette catégorie d’articles vous intéresse toujours, car mes favoris de cet été risquent fort d’être riches en surprises. En effet, d’excitantes découvertes et de très beaux moments s’annoncent – je n’en dis pas plus, mais soyez au rendez-vous!
Et vous, quels sont vos souvenirs marquants du mois dernier?
Ecocentric
Il y a de cela près d’un an, j’étais l’acheteuse enthousiaste d’un superbe sac à main Matt & Nat. Cette marque de maroquinerie vegan est plutôt high end mais je dois dire que je ne regrette pas l’investissement. En effet, mon Minka est encore comme neuf alors qu’autrefois, je changeais mes sacs à chaque trimestre – le synthétique étant souvent synonyme de bon marché et donc de qualité inférieure.
Malgré tout, cela ne m’a pas empêchée d’avoir envie d’un peu de changement pour cet été. La tentatrice newsletter à laquelle je suis inscrite y est vraisemblablement pour quelque chose! J’ai donc cherché un revendeur européen, afin d’éviter les frais de douane et je suis tombée sur l’e-shop français Ecocentric, spécialisé dans les produits écologiques et chics.
Alors que j’avais envie de le dévaliser, j’ai simplement craqué pour le modèle Malone, en teinte citrus! Petit bonus qui fait la différence: en plus de proposer des emballages recyclés et une livraison compensée en carbone, le site offre la possibilité, au moment de clôturer la commande, d’offrir un arbre à la planète!
Breathe in. Breathe out.
Comme vous avez déjà pu vous en apercevoir, j’apprécie beaucoup Hilary Duff en tant qu’actrice. Je fais partie de la génération Lizzie McGuire et je n’ai, depuis lors, jamais cessé de suivre son parcours. Certes, elle n’entrera jamais dans la course à l’Oscar, mais sa sitcom Younger a été l’une de mes chouettes découvertes du printemps et le téléfilm The beauty and the briefcase reste l’un de mes favoris.
En plus de mon plaisir à la retrouver sur l’écran, je m’intéresse aussi à ses talents musicaux. Je me souviens encore parfaitement de la sortie de son dernier album, Dignity, il y a presque dix ans. Chaque clip qui en était extrait me fascinait! Quand j’ai appris qu’elle retournait en studio, j’étais donc enthousiaste et je dois dire que le résultat ne m’a pas déçue!
Hormis le titre Sparks, que je passe en boucle depuis sa sortie, j’écoute beaucoup My Kind, Confetti, Tattoo, Lies, Rebel Hearts et Breathe in. Breathe out. Mon seul regret? L’absence des chansons Chasing the sun et All about you, dont le style plus folk n’a finalement pas été retenu, au profit d’un ensemble très cohérent, dans un esprit pop et dance idéal pour l’été!
Steve Madden
Cela fait longtemps que je connais de réputation cette marque de chaussures new-yorkaise, plébiscitée par les blogueuses et les célébrités du monde entier. Je ne m’y étais jamais intéressée de plus près, car je les croyais trop coûteuses et en cuir… avant de m’apercevoir de mon erreur il y a peu, grâce au site Vente Exclusive!
En parcourant les articles proposés lors de la vente, j’ai été interpellée par la beauté des modèles, par leur prix plus que raisonnable, et par leur composition 100% synthétique. En effet, Steve Madden propose une gamme, Madden Girl, qui est aussi accessible que vegan, ce qui risque fort de révolutionner ma consommation de chaussures!
Malgré un panier bien rempli, j’ai finalement été sage en ne commandant que mes deux paires préférées: les superbes bottillons à hauts talons Ingyy ainsi que des boots à boucles et lacets, de style biker. J’ai hâte de les recevoir!
Bonjour à tous! Et oui, vous assistez à un phénomène à peine croyable: le retour de la cuisine sur ce blog! En réalité, le terme de recette serait peut-être un peu fort pour qualifier ce que je vous présente aujourd’hui, mais ce petit déjeuner façon Green Monster m’a tellement plu que j’ai eu envie de le partager avec vous. Si vous testez ce smoothie, ou que vous en connaissez d’autres, n’hésitez pas à m’en faire part dans les commentaires!
Pour trois verres
Des épinards
Une banane coupée en morceaux
Un kiwi (j’ai choisi un kiwi jaune)
De l’ananas (j’ai pris une petite conserve au jus)
Du jus d’ananas et en option: du jus de citron vert
Coupez la banane en morceaux, ajoutez le kiwi évidé à la cuiller, puis les morceaux d’ananas. J’ai utilisé une petite conserve et j’ai donc versé le jus qui s’y trouvait (ne choisissez pas des ananas au sirop), mais j’ai également ajouté du jus en bouteille pour liquéfier le mélange: à vous de voir quelle consistance vous préférez.
Ajoutez enfin les épinards: une petite poignée s’ils sont frais, une cuiller à soupe s’ils sont surgelés (veillez à les décongeler au préalable, surtout si votre mixeur n’est pas très puissant). Si cet ingrédient vous effraie dans un smoothie, je vous conseille d’y aller progressivement: ajoutez-en d’abord un peu, mixez, goûtez et ajustez.
Voici une manière simple et délicieuse de démarrer la journée avec le plein de vitamines et d’énergie! Le seul point négatif: nettoyer le blender…
Bonjour à tous! Je ne suis pas très en avance pour cet article, promis il y a déjà quelques semaines, mais je trouvais tout de même important de vous proposer un retour sur ma semaine verte de ce début d’année.
J’en profite, tout d’abord, pour mettre au clair quelques notions et répondre aux commentaires que je reçois concernant sur mon régime alimentaire. Bien que je considère cette façon de vivre comme un idéal, je ne suis pas vegan. Si les frontières ne sont pas nettes, c’est parce que je cuisine le plus souvent des recettes végétaliennes. A dire vrai, avant même de découvrir les dessous honteux de l’industrie agro-alimentaire, j’ai toujours éprouvé un dégoût pour le lait de vache et – dans une moindre mesure – les œufs que je digère mal. Je m’en passe donc dans mes préparations, à l’exception du fromage (sans présure animale) qu’il m’arrive d’utiliser comme ingrédient pour un plat de pâte ou une salade.
Par contre, quand je mange à l’extérieur, par souci de simplicité, je choisis le plat qui me plaît le plus, et je ne me prive pas de dessert : trouver une proposition végétarienne n’est déjà pas toujours chose aisée. Je rêve du jour où une pâtisserie vegan ouvrira dans ma ville – je serais assurément leur plus fidèle cliente!
Etant donné mon attrait pour le végétal, je pensais sincèrement qu’une semaine vegan serait d’une simplicité enfantine. Je me trompais! C’est surtout pour le sucré et les repas à emporter que j’ai dû faire preuve d’imagination. Je suis comme une petite fille, j’ai toujours besoin d’emporter quelques snacks avec moi. Par manque de temps, je n’avais pas préparé de muffins ou de cookies maison, et j’avais sous-estimé la difficulté de trouver des friandises végétales en épicerie traditionnelle (et même bio)… ou de me passer de quatre heures – mais ça, c’est hors de question.
Heureusement, j’ai finalement dégoté des biscuits Céréal sans lactose, qui se sont révélés délicieux. J’ai également opté pour des compotes et des jus de fruits, des framboises et des amandes enrobées de chocolat noir, des crèmes au cacao à base de soja. Durant une journée de congé, j’ai préparé un riz au lait d’amandes qui s’est avéré excellent, sans parler des délicieuses crêpes réalisées pour la Chandeleur!
Quant aux dîners hors de chez moi, cela n’a pas tout de suite été une réussite, puisque je me suis aperçue un peu tard que la tartinade de mon premier sandwich contenait de l’œuf. Je ne me suis pas laissée décourager et j’en ai trouvé une bio et vegan de la marque Delhaize qui m’a bien dépannée pour la suite!
Pour clôturer ce bilan, je dirais que j’ai passé une semaine vraiment intéressante, où je me suis sentie en forme, le ventre léger et pleine d’énergie. A titre indicatif, même si ce n’était pas l’objectif poursuivi, j’ai perdu pile un kilo. Aujourd’hui, je continue de privilégier les biscuits Céréal et les desserts cacaotés découverts à cette occasion, et la recette des crêpes est devenue ma nouvelle référence!
Je pense donc réitérer l’expérience dans les mois à venir, en m’y préparant davantage toutefois.
Hello, hello! Aujourd’hui, je sors une catégorie des oubliettes: les recettes express. Il s’agit de petits plats simplissimes, réalisés en quelques instants, mais que j’apprécie et que j’ai envie de partager avec vous.
Cette fois-ci, je mets une boisson à l’honneur. En effet, alors que je déteste le café noir, je suis une fana absolue du latte, que je bois à toute heure du jour. En voici une « recette » toute simple, légère et végétale, à adapter selon vos préférences!
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Ingrédients pour un latte
Du café soluble
Du lait d’amandes
Du sucre de canne
Du sirop de caramel
Faites bouillir 50ml d’eau et versez-y une demi cuiller à café de café soluble. Faites chauffer 150ml de lait d’amandes. Mélangez les deux liquides, sucrez et ajoutez le sirop de caramel.
Vous pouvez décorer de chantilly végétale et saupoudrer de cacao ou de cannelle, pour une boisson vraiment décadente!
Gardez la boisson au frigo environ une demi heure avant de la consommer fraîche, avec ou sans glaçons!
Mange, lis, aime 